KAVURMA

ET KAVURMA

4 KİŞİLİK

1 Kilo kuzu eti

1 çay bardağı sıvı yağ

Etleri tencereye küçük küçük doğrayın ve ocağın üzerine koyun. Kısık ateşte 15 dakika karıştırarak ağzını kapatın. Suyunu çekmeye yakın sıvıyağı ekleyip ağzını kapatın. Arada bir karıştırarak pişirin. Sonra servis edin. Afiyet olsun.

(Ben pirinç pilavı ile servis ettim.)

ÇABUK PİZZA

MANTI

MANTI

Malzemeler

4-5 kişilik

1,5 kğ un

½ kilı kıyma

1 demet maydanoz

Karabiber, pul biber,

1 tatlı kaşığı tuz

1 baş soğan

Yoğurt, sarmısak, salça

Hazırlanışı; Önce unu  derin bir kaba döküp su ilave ederek hamur yoğurun. Sert olmasın ama, açması zor oluyor. Hamuru bir kenara alıp içini hazırlayalım. Maydanozların uç kısımlarını ayıklayıp iyice yıkayın. Ayrı bir kaba maydanozu kıymayı, rendelenmiş soğanı tuz baharatı koyup iyice yoğurun. Hamuru orta büyüklükte bezelere ayırın. Bu ölçüde bende 3 adet çıktı. Bezeyi masanın  üzerine üzerine un atarak oklava ile biraz büyükçe açalım. Hamuru kare şeklinde kesip içine kıymalı harçı koyalım ve tüm mantıları bu şekilde kapatalım. Derin bir tencereye suyu koyup içine tuz atalım. İyice kaynadıktan sonra mantıları içine atalım. 15-20 dakika kadar pişirelim. Sosu için ; küçük tencereye tereyağını ve salçayı koyup karıştıralım. İsteğe bağlı baharat eklenebilir. Pişen mantıları servis tabaklarına alıp üzerine sarmısaklı yoğurt ve salçalı sosu ekleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

MAKARNA-PİLAV

ŞEHRİYELİ PRİNÇ PİLAVI

 ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER

4 Kişilik

2,5 su bardağı pirinç

1 çay bardağı arpa şehriyeı

1/2 Çay bardağı sıvı yağ veya 2 yemek

Kaşığı tereyağı

2 Su bardağı su,

 tuz

Yapılışı;  Pirinci iyice yıkayın. Derin bir kaba  koyup üzerine sıcak suyu dökün ve 15 dakika bekletin. Tencereye yağı ve arpa şehriyeyi ekleyip kavurun. Islattığınız pirinci süzüp tencereye ekleyerek 5 dakika kavurun. 2 Bardak sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip tencerenin ağzını kapatın kaynayınca altını kısın 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

YAŞ PASTA

MALZEMELER

3 Su bardağı süt

2 Pk vanilya

3 Ad.kakaolu krem şanti

1 Pk.pişmiş kek

Yapılışı

Keki enlemesine ikiye bölelim. Kremşantiyi derin bir kaba boşaltın üzerine sütü ilave edip çırpın. Vanilyayı ilave edip tekrar çırpın ve karışımı dondurucuya 5 dakika koyun. Sonra kekin bir tarafını sütle ıslatabilirsiniz(isteğe bağlı) krem şantinin bir kısmını iyice yayın ve diğer keki üzerine koyup kalan krem şantiyi en üste spatula ile yayın. Üzerini istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz. Ben mandalinalı yaptım. Afiyet olsun.

MİLKSHAKE

MİLKSHAKE

MALZEMELER

1 Bardak süt

6 tepeleme yemek kaşığı vanilyalı dondurma

3 tatlı kaşığı şeker

1.5 yemek kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN

Bitter çikolata

YAPILIŞI

Dondurma ile sütün yarısını rondodan geçiriyoruz. Koyu bir kıvam aldıktan sonra sütün kalanınıda ilave ediyoruz. Kakaoyu ekleyip yaklaşık bir dakika karıştırıyoruz. Şekerini de ekleyip iki ila üç dakika kadar çırpıyoruz. Daha önceden buzluğa koyduğumuz bardağı alıp hazırladığımız karışımı içine döküyoruz. Üzerine istediğiniz kadar rendelenmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz. (not) Eğer daha koyu kıvam elde etmek isterseniz dondurma miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.

BÖREK

Malzemeler

Yufka

2 Su  bardağı süt

2 Yumurta

1/2 kilo lor peyniri

2  yemek kaşığı yoğurt

Maydanoz

1 Su bardıağı sıvı yağ

Yapılışı

Önce harcını hazırlayalım  süt, yoğurt, lor peyniri, maydanoz, 1 yumurta,sıvı yağı karıştıralım. Yufkayı serelim hazırladığımız harçtan her tarafına sürelim.Rulo şeklinde saralım ikiy katlayıp ortadan keselim ve tepsiye dizelim. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayalım. Üzerine yumurta sürüp isteğe bağlı susam veya çörek otu ekleyelim. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim Afiyet olsun             

               

KAKAOLU KEK

KAKAOLU KEK 3 YUMURTA 1 CAY BARDAĞI YOĞURT 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ 1,5 SU BARDAĞI SEKER 1 VANİLYA 1 KABARTMA TOZU 3 BARDAK UN 

Yumurtanın beyazları ile şekeri iyice çırpın.Daha sonra sarıları ile birlikte çırpın. Sıvıyağ, yoğurt,un, kabartma tozu vanilyayı da ekleyip tekrar çırpın.Kek kalıbını hafif yağlayıp kek hamurunu dökün. Soğuk fırına atıp 180 derecede önce altını sonra üstünü pişiriniz. Afiyet olsun

RESİMLER