ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

22 Kasım 2015 Pazar

LAHANA DOLMASI



MALZEMELER
4 Kişilik
1 Ortaboy Lahana
3 Su Bardağı Pirinç
2 Ad.Domates (2 Kaşık Salça Da Olabilir)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanış; Lahanayı 4 e bölelim. derin tencereye kaynayan suyun içine 2 parçasını yerleştirelim(böyle haşlaması kolay oluyor) 6-7 dk.çevirerek haşlayalım ve sonra onları bir kenara alalım. Diğer iki yarım lahanayı da aynı şekilde haşlayalım.

İçinin hazırlanması; Pirinçleri yıkayalım diğer malzemelerin hepsini karıştıralım. Haslanan lahanalardan alarak bir tahta üzerinde veya elimizle hepsini saralım.Tencereye yerleştirdiğimiz lahanaları yaklaşık 35-40 dakika ocakta pişirelim.(Pişerken isteğe göre limon dilimleri koyabilirsiniz). Afiyet olsun


25 Ekim 2015 Pazar

ISPANAK YEMEĞİ



ISPANAK YEMEĞİ

MALZEMELER
1 Kilo ıspanak (4 kişilik)
1 soğan
Bir avuç pirinç
Kırmızı biber, karabiber.
1 çay bardağı zeytinyağı


Yapılışı; Öncelikle ıspanakları temizlenene kadar yıkayıp doğrayın. Tencereye yağı koyup soğanları ekleyin ve kavurun. Üzerine ıspanakları da ekleyip biraz daha kavurun biraz tuz ekleyin. Kısık ateşte su eklemeden pişirin. En son pirinçleri koyup pişirmeye devam edin. Biraz su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun

24 Ekim 2015 Cumartesi


MALZEMELER

½ kilo ciğer
2 soğan
3 adet domatesi
1 çaybardağı y ağ
3-4 adet yeşil biber
3-4 adet domates ,
Pul biber, karabiber
Yapılışı;

Önce çiğeri küp şeklinde doğrayın. Tencereye yağı, soğanı, biberi koyup kavurun. Domatesleri ince doğrayıp ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra çiğerleri koyup altı kısık ateşte kavurun. 5-10 dakika kavurduktan sonra baharatları ekleyip bir buçuk su bardağı su ilave edin.10 dakika daha pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun.

19 Ekim 2015 Pazartesi

ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

4 Kişilik
2,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya 2 yemek
kaşığı tereyağı
2 su bardağı su,
 tuz

Yapılışı;  Pirinci iyice yıkayın. Derin bir kaba  koyup üzerine sıcak suyu dökün ve 15 dakika bekletin. Tencereye yağı ve arpa şehriyeyi ekleyip kavurun. Islattığınız pirinci süzüp tencereye ekleyerek 5 dakika kavurun. 2 Bardak sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip tencerenin ağzını kapatın kaynayınca altını kısın 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

18 Ekim 2015 Pazar

KÖFTE





















KÖFTE

Malzemeler
½ Kilo kıyma
1 yumurta
2 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz(isteğe bağlı)
1,5 su bardağı bayat ekmek içi
1 soğan

Kıyma, ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarmısağı derin bir kaba koyup beş dakika kadar iyice yoğuruyoruz. İnce doğranmış  ilave ediyoruz. Yoğurduğumuz köfteyi elimizle  yuvarlayıp bir kaba yerleştiriyoruz. Tavaya 1 su bardağı sıvı yağ koyup iyice kızdırıp köfteleri kızartıyoruz. Afiyet olsun.

27 Eylül 2015 Pazar

ŞEHRİYELİ PRİNÇ PİLAVI


 ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI
MALZEMELER
4 Kişilik
2,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriyeı
1/2 Çay bardağı sıvı yağ veya 2 yemek
Kaşığı tereyağı
2 Su bardağı su,
 tuz

Yapılışı;  Pirinci iyice yıkayın. Derin bir kaba  koyup üzerine sıcak suyu dökün ve 15 dakika bekletin. Tencereye yağı ve arpa şehriyeyi ekleyip kavurun. Islattığınız pirinci süzüp tencereye ekleyerek 5 dakika kavurun. 2 Bardak sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip tencerenin ağzını kapatın kaynayınca altını kısın 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.